すっぽん鍋は、すっぽんに含まれる豊富な栄養素を余すところなく摂取することができる料理です。
健康や美容に様々な効果がありますが、その一つに貧血対策に役立つということがあります。
貧血は、血液中の赤血球またはヘモグロビンの量が減少することで起こるのが特徴です。
鉄分が貧血対策に効果的と良く聞きますが、その他にもたんぱく質やビタミンなどの栄養が欠けても貧血が起こりやすくなります。
すっぽんには鉄分はもちろん、赤血球が壊れるのを防止する亜鉛が含まれています。
また、造血作用に優れるビタミン群も豊富です。
これらの栄養を食事で摂取すると、多様な食事を食べなくてはいけませんが、すっぽん鍋ならば必要な成分がバランスよく含まれているので、貧血対策としてもってこいです。
