すっぽんが滋養強壮剤であることは古くから知られています。
見た形は亀の一種ですが、必須アミノ酸が豊富に含まれています。
よってすっぽんを摂取すると筋肉の疲れを取ったり、疲労そのものを解消したりしてくれます。
また体全体の基礎代謝を上げてくれる作用もあり、結果として中性脂肪やコルステロールを下げてくれる健康食品なのです。
しかし、大変高価な商材なので気軽に購入ができません。
そこでお勧めなのがすっぽんスープです。
作り方はいたって簡単なのです。
レシピも簡単で複雑ではありません。
冬瓜を半分とすりおろしたショウガを一片とすっぽんのスープを400㏄に片栗粉を大さじ一杯と、塩を少々用意します。
まず、冬瓜の皮をむいて透き通るまで下茹でをします。
次に茹でた冬瓜の水を捨てて、すっぽんスープを入れて煮ます。
最後にショウガを入れて、400㏄の水で溶いた片栗粉を混ぜてとろみをつければ完成です。
