最近では池の水を全部抜いて池の生体を守ったり、外来種によって荒らされた池や沼の厄介者をありがたく食す！などの番組もよく見かけるようになりました。
そんな番組をみながらふと私は疑問に思いました。
日本では超高級食材とされている野生のすっぽんはたべれるんだろうかと。
インターネットで色々調べてみると沢山の人が同じような疑問を持っていることに驚きました。
野生のすっぽんは食べることが出来るらしいのですが、餌も野生のものを食べているため、よく過熱をしなければ寄生虫が潜んでいる可能性もあるので、調理する際はよく煮込んだり焼いたりするなどしたほうが良いようです。
あともう一点気を付けなければならないのは、食べる際には事前にしっかり泥抜きをすることです。
これの下処理をしっかりしないと臭くて食べれたもんじゃないようです。
