すっぽんは滋養強壮にいい栄養素が多く含まれている食材です。
必須アミノ酸が豊富に含まれている他、鉄や亜鉛、カルシウムなども含まれています。
中でもアミノ酸の一つであるアラニンは、すっぽんだからこそ多く含まれている栄養素の一つと言えます。
アラニンには肝臓の働きを助ける効果があります。
肝障害を改善したり肝臓の再生を促進する働きなど、肝臓に対して良い効果を与えてくれる栄養素の一つです。
そのため、特にお酒をよく飲むという方にとっては必要な栄養素だと言えるでしょう。
また、体に必要な糖を合成する材料としても活躍します。
通常の食材では取りづらい成分ですが、すっぽんには多く含まれているため、肝臓の機能が心配な方は食してみてはいかがでしょうか。
