本当に美味しいの?すっぽんの「味」について調べてみた!

すっぽんは味などの印象よりも栄養価が高いというメリットが紹介されがちですが、実際の味の方はどんな感じなのでしょうか。

すっぽん鍋を食べた方の意見をまとめると、鶏肉のような食感で淡白な感じがするが、すっぽんから出るダシが非常に旨いという意見が多くなっています。

すっぽんは美容にも最適なコラーゲンが含まれているので、ダシとしては凄く有能な働きをしてくれるのです。

また刺し身でいただく場合はまるでフグの刺し身のような風味が特徴だと言います。

噛み心地がはっきりとしていて、鍋では味わえなような違った美味しさのようです。

ちなみにすっぽんは生き血を飲む事がありますが、日本酒などで割って飲む事が多く、意外にも臭いは少ないようです。

関連記事

  1. 一体どこが違う?すっぽん・スッポンモドキを比べてみた!

  2. ウサギも驚愕!?すっぽんの歩く速度について調べてみた!

  3. どうやって抽出してる?すっぽん「エキス」について調べてみた!

  4. すっぽん好きに嬉しい!ふるさと納税におすすめの都道府県

  5. お店で出てくる”すっぽん”は何という種類?マニアの豆知識

  6. どこの部位?すっぽんの「エンペラ」について調べてみた!